Školní soutěže
Školní soutěž kuchařů "O pohár starosty Prahy 10"
Dne: 21. 3. 2012
Téma: Jaro v gastronomii - podle trendů zdravé výživy
Informace a přihlášky u Ing. Jaroslavy Saskové, pavilón D - přízemí
Soutěž O pohár starosty Městské části Prahy 10
Dne 7. prosince 2011 proběhla na škole soutěž O pohár starosty Městské části Prahy 10,
Ing. Milana Richtera. Soutěž probíhala ve dvou disciplínách:
Obor cukrář - téma "Vánoce v perníku"
Obor číšník - příprava míšeného nápoje s použitím džusu SAMMI
Celá škola již od rána žila čilým ruchem a cukráři přinášeli jednu perníkovou chaloupku za druhou. Celkem se soutěže zúčastnilo 85 žáků všech ročníků, u cukrářské soutěže soutěžili jednotlivci nebo družstva 2 - 3 žáci. V cukrářské soutěži bylo 32 soutěžních exponátů, které vytvořilo 52 žáků. V barmanské soutěži se utkalo 33 soutěžících. V cukrářské soutěži se představili žáci prvních až třetích ročníků oboru cukrář a tři exponáty vytvořili žáci oboru kuchař. Číšníci míchali míšeny nápoj, kde byla stanovena základní surovina džus Sammi. Rovněž v barmanské soutěži bylo možno vidět žáky všech ročníků, dokonce zde soutěžil nejmladší žák prvního ročníku oboru gastronomie. Jako každoročně se barmanské soutěže zúčastnily 2 studentky z partnerské školy Hotelberufsschule Viechtach.
Hodnotící komise:
Obor cukrář
předsedkyně: Božáková Andrea - šéfcukrářka Clarion Congress hotel
členové:
Hladík Zdeněk Ing. - Vitana a.s.
Chvojková Šárka - šéfcukrářka hotel Mandarin
Šmilauer Tomáš Mg. - ped. pracovník školy
Obor číšník
předseda: Janoušek Radim Bc. - Barový institut Bar High
členové:
Šikola Ivan - asistent F§B Clarion Congress hotel
Kačena Matěj Bc. - ped. pracovník školy
|
Obor cukrář |
||||
|
Poř. |
Jméno |
Tříd. |
Pracoviště |
Soutěž. práce |
|
1. |
Dvořáková Božena |
C2A |
Clarion Congress hotel |
Ladovská zima |
|
Janovská Lucie |
||||
|
2. |
Němec Ondřej |
C2A |
pracoviště hotel Four Seasons |
Perníkový kostel |
|
3. |
Gahlerová Lucie |
P1B |
|
Vánoční překvapení |
|
Kleckerová Tereza |
||||
|
4. |
Svobodová Eliška |
C3B |
hotel Mandarin |
Svícny |
|
Lašová Beata |
hotel Kins Court |
|||
|
5. |
Martínek Petr |
C3B |
hotel Sheraton |
Vánoční okamžik |
|
Zvláštní ceny |
||||
|
1. |
Novotný Lukáš |
K3B |
hotel Buddha bar |
Vánoční sen |
|
Lorenc Vojtěch |
||||
|
2. |
Kalibanová Zlatuše |
C1 |
N- gastro, kavčí Hory |
Vánoce v pohádce |
|
Zrubecká Šárka |
Cukrárna Viktoria |
|||
|
Semonská Tereza |
školní cukrárna |
|||
|
3. |
Procházka Tomáš |
K2A |
InterContinentál |
Vánoční inspirace |
|
Obor číšník |
||||
|
1. |
Hýlová Nikola |
G3A |
hotel Four Seasons |
Tequila sunrise |
|
2. |
Beneš Jiří |
M4A |
InterContinental |
Summer Memmory |
|
3. |
Zákostelecká Lucie |
G3A |
Four Seasons |
Sex on the Beach |
|
4. |
Likavčan Tomáš |
G2A |
Olšanka |
Mozek |
|
5. |
Neumaier Veronika |
|
Hotelberufsschule Viechtach |
French Night |
|
Zvláštní ceny |
||||
|
1. |
Šírová Kristýna |
M4B |
hotel Corinthia Towers |
Granátová malina |
|
2. |
Macháčková Michaela |
G2A |
školní kavárna |
Kokosová vločka |
|
3. |
Weissgärberová Anna |
G2A |
školní kavárna |
Růžový podvazek |
